Підніміть вирощування рису на новий рівень

Цілодобовий моніторинг ваших полів у режимі реального часу за допомогою агро-камер та аналітики AI

Рис: ключові факти

Рис є одним з основних продуктів харчування в світі, особливо популярним у Східній та Південно-Східній Азії та Африці. Світове виробництво в 2023/2024 році перевищило 520 мільйонів метричних тонн. Сорти рису відрізняються кольором, розміром зерен, а також вмістом крохмалю та поживних речовин, що робить його придатним для широкого спектру страв різних культур.

Рис вимагає теплого вологого середовища і культивується в різних регіонів, від Китаю та Індії до Європи та США. Її можна висівати безпосередньо на «поля» або пересадити туди у вигляді розсади, попередньо вирощеної на насіннєвих грядках. Ця культура дуже чутлива до водного стресу і потребує належної підготовки землі, управління водними ресурсами, достатнього внесення поживних речовин і уваги до ідеального часу внесення добрив.

Висота

Від 50 до 180 см (від 1,6 до 6 футів)

Урожайність з акра

Від 700 до 8000 кг з гектара

Запилення

Самозапильний

Коріння

Волокниста коренева система з дрібними неглибокими корінцями

Потреби в зрошенні

Культивується на «полях» - затоплених полях; вимагає глибини води від 5 до 10 см (2 до 4 дюймів), залежно від стадії росту. Глибоководний рис може рости на глибині води від 50 до 100 см (від 20 до 39 дюймів).

Географія

Найбільша частка зростає в Азії (провідні світові виробники: Китай, Індія, Бангладеш та Індонезія), Японія та Південна Азія. Також культивується в США, Південній Америці, Австралії та деяких частинках Європи.

клімат

Теплий вологий клімат; бажана температура від 25° C до 32° C (77° F до 89° F)

Сезон

Цілорічний, в залежності від місця розташування і виду рису.

Тривалість циклу росту

85-180 днів

Грунт

Віддає перевагу суглинним і мулистим ґрунтам, який добре утримує воду; може процвітати на різних типах ґрунту, якщо рН є оптимальним.

рН

5,5 до 6,5

Поширені види

Басматі

Один з найпоширеніших сортів, який стає пухнастим при варінні, з окремими зернами і приємним горіховим ароматом. Широко використовується в індійських каррі, пловах та інших стравах.

Жасмин

Ще один сорт з квітковим і горіховим ароматом. Жасминовий рис м'який при варінні і трохи липкіший, ніж басматі. Зазвичай використовується в тайській кухні.

Арборіо

Італійський сорт рису з високим вмістом крохмалю. Завдяки своїй кремовій текстурі при приготуванні його зазвичай використовують у супах, пудингах та різотто.

Рис для суші

Короткозернистий сорт, який використовується для суші та рол-суші завдяки своїй липкій текстурі при приготуванні. Зазвичай використовується в інших японських стравах, таких як поке.

Рис Калроуз

Середньозерновий сорт переважно вирощується в Каліфорнії. При приготуванні він має злегка липку і м'яку текстуру, що робить його придатним для суші та салатів.

Рис Бомба

Іспанський сорт короткозернистого рису. Він легко вбирає аромат і аромат інших інгредієнтів і широко використовується для паельї та подібних страв.

Чорний рис

Сорт, багатий антиоксидантами та клітковиною; з м'яким горіховим ароматом і смаком. Зазвичай використовується для мисок, салатів, різотто або як гарнір.

Рисові фенофази та ознаки, на які слід звернути увагу

Пророщування і розсада

Перебуваючи в умовах високої вологості і поглинаючи воду протягом декількох днів, насіння рису починають налагоджувати свою кореневу систему і проростати. Перший пагін видно над землею, а розвиваються перші листочки.

Загальні загрози та захворювання: Зниження, викликане грибковими захворюваннями, такими як фітофтороз розсади та гниль насіння.

Знаки для перегляду: Затримка росту, в'янення, пожовтіння

Кущіння

Крім основного пагона, рослина починає розвивати культиватори і розширює кореневу систему бічними корінням, покращуючи стабільність і доступність поживних речовин.

Загальні загрози та захворювання: Бактеріальний фітофтороз, хвороба бурої плямистості, зараження шкідниками.

Знаки для перегляду: Сірувате і згорнуте листя, плями або побуріння на листках, ознаки зараження шкідниками.

Подовження стебла

І основне стебло, і мотоблоки виростають вище, міжвузля стають довшими, і рослина готується до стадії розмноження.

Загальні загрози та захворювання: Бактеріальний фітофтороз, опік оболонки, рисовий вибух; шкідники, такі як стеблові бури; дефіцит поживних речовин.

Знаки для перегляду: Слабкі стебла, зміна кольору, пожовтіння або плямистість на листках.

Початок волоті

Рослина утворює волоті - квітучі структури, які будуть нести рисові зерна. На цьому етапі він перевикористовує енергію та ресурси для підтримки волоті більше, ніж стебла та листя.

Загальні загрози та захворювання: Бактеріальний фітофтороз волоті, опік оболонки, рисовий вибух, волотистий рисовий кліщ.

Знаки для перегляду: Побуріння волоток, знебарвлення, неправильні сірі плями; пошкодження шкідниками на листках.

Рубрика

Через два-три тижні стають помітні волоті, і починають формуватися окремі квітки. На цьому етапі рослина чутлива до високих температур та інших умов навколишнього середовища, і необхідна оптимальна доступність поживних речовин.

Загальні загрози та захворювання: Бактеріальний фітофтороз волоті, опік оболонки, рисовий вибух, помилкова сажа; смердючі клопи.

Знаки для перегляду: Знебарвлення, пожовтіння, ознаки грибкових захворювань; ураження шкідниками.

Цвітіння

Мітельки починають цвісти, і починається запилення. Рис в першу чергу самозапилюється, тому чоловічі частини квіток запилюють жіночі частини, сприяючи утворенню зерен. Рослини все ще чутливі до стресів навколишнього середовища, таких як надмірні опади та високі температури, які стерилізують пилок.

Загальні загрози та захворювання: Бактеріальний фітофтороз волоті, рисовий вибух, помилкова сажа; смердючі клопи.

Знаки для перегляду: Знебарвлення, пожовтіння, ознаки грибкових захворювань; погане запилення; ураження шкідниками.

Розвиток зерна

Рисові зерна починають рости з квітів і починають накопичувати цукор і крохмаль. Під час цього процесу зерна стають твердішими і важчими, тому стебла починають згинатися.

Загальні загрози та захворювання: Грибкові захворювання, такі як ядрова сажа; птахи та гризуни.

Знаки для перегляду: Знебарвлення, порожнисті зерна, пошкодження шкідниками.

Дозрівання і дозрівання

Зерна продовжують наповнюватися крохмалем і поживними речовинами, змінюючи текстуру в кольорі і досягаючи зрілості. Пізніше рослина починає в'янути і жовтіє, при цьому вологість зерен зменшується.

Загальні загрози та захворювання: Бактеріальний фітофтороз волоті, опік оболонки, рисовий вибух.

Знаки для перегляду: Пожовтіння листя, грибкові ураження, розбиття зерен.

Збір врожаю

Зерна повністю дозріли і затверділи і готові до збирання врожаю; рослина висихає, досягаючи кінця свого циклу росту

Загальні загрози та захворювання: Грибкові інфекції, ураження гризунами та птахами та несприятливі погодні умови, такі як надмірні опади.

Знаки для перегляду: Цвіль, зміна кольору, ознаки гниття, темні ураження на зернятках.

Спробуйте зараз

Cropler допомагає у багатьох аспектах

Наша мета – допомогти вам щоденно контролювати стан посівів, забезпечуючи правильний розвиток та відсутність ушкоджень від хвороб або зовнішніх факторів

Віддалений моніторинг стану рослин 24/7

Контролюйте рівень води за циклом росту

Швидке реагування у разі виявлення хвороб чи шкідників

Планування збирання врожаю та оцінка потенційної врожайності