Rzepak: Kluczowe fakty
Typowe odmiany
Rzepak (Brassica napus)
InVigor: Powszechnie uprawiany w zachodniej Kanadzie i USA, znany z wysokiej zawartości oleju i odporności.
Hyola: Powszechnie uprawiany w Kanadzie i Australii, znany z odporności w różnych warunkach.
Musztarda polowa (Brassica rapa)
Uprawiana w niektórych regionach Europy. Jest bogata w składniki odżywcze i przeciwutleniacze i znana z lepszej wydajności nasion.
Olej rzepakowy o wysokiej zawartości kwasu erukowego (HEAR)
Cultivated primarily for industrial uses (high-temperature lubricants, cosmetics, printing ink, etc.) rather than for food. Pozyskiwany głównie do zastosowań przemysłowych (smary wysokotemperaturowe, kosmetyki, tusz drukarski itp.), a nie do żywności.
Nasiona rzepaku (Brassica napus)
Excalibur: Często uprawiany w krajach europejskich z łagodniejszymi zimami; znany ze swojej odporności na zimne warunki.
Adriana: Rośnie w łagodniejszym klimacie w różnych krajach europejskich.
Musztarda indyjska (Brassica juncea)
Cutlass: Szeroko uprawiana w Indiach i niektórych częściach Azji, znana ze swojej odporności na suszę i głównie używana do produkcji oleju musztardowego.
Fenofazy rzepaku i znaki, na które należy zwrócić uwagę
Rzepak to roślina o jasnożółtych kwiatach należąca do rodziny Brassicaceae (wraz z musztardą i kapustą) i uprawiana przede wszystkim dla nasion bogatych w olej. Jego zastosowania zależą od poziomu kwasu erukowego. Odmiany nisko-erukowe są ważnym źródłem oleju jadalnego o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i bogatej w zdrowe dla serca tłuszcze. Wysokoerukowe gatunki rzepaku uprawiane są do zastosowań przemysłowych, takich jak płyny hydrauliczne, biopaliwa, farby, kosmetyki i tworzywa sztuczne.
Oprócz wartości odżywczej i przemysłowej, rzepak odgrywa znaczącą rolę w płodozmianie. Jego głęboki i rozgałęziony system korzeniowy pomaga poprawić napowietrzanie gleby i infiltrację wody. Przynosi również składniki odżywcze z głębszych poziomów bliżej powierzchni, zmniejszając zapotrzebowanie na nawozy. Rzepak może przewyższać wiele pospolitych chwastów, pomaga zakłócać cykl życia chorób i szkodników związanych ze strategiami ciągłej uprawy, a jego kwiaty wspierają różnorodność biologiczną ekosystemu, będąc niezbędnym źródłem pożywienia dla owadów zapylających.