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Tipos comunes

Maíz dulce

Cultivado para consumo humano, conocido por su sabor dulce.

Maiz en vaina

Conocido por su alto contenido de almidón y tiene bajo valor comercial.

Maíz dentado

Se utiliza principalmente para la alimentación del ganado y para usos industriales.

Palomitas

Una variedad que se hincha cuando se calienta.

Maíz Flint

Se caracteriza por su cáscara exterior dura y se utiliza principalmente para la harina de maíz.

Maíz: datos clave

El maíz, también conocido como maíz, es uno de los cultivos de cereales más importantes. Es adecuado tanto para pequeñas explotaciones agrícolas como para grandes operaciones comerciales, y su producción sigue creciendo: de 1157 Mt en la temporada 2022/2023 a 1220 Mt en 2023/2024 a nivel mundial. Debido a su gran adaptabilidad, se cultiva en una amplia gama de entornos, siendo los principales productores Estados Unidos, China, Brasil, Europa, Argentina, India y Ucrania. En general, este cultivo prospera en climas cálidos y prefiere suelos bien drenados.

El maíz es un ingrediente clave en numerosos alimentos, como la harina de maíz, la harina de maíz, las tortillas, las palomitas de maíz, el maíz enlatado, el jarabe de maíz y muchos otros. Además de la producción de alimentos, el maíz también se cultiva como alimento para el ganado y para aplicaciones industriales, como biocombustibles, plásticos biodegradables, etanol, productos químicos industriales y fibras. Muchos agricultores también lo incorporan a la rotación de cultivos, por ejemplo, con legumbres como la soja, para interrumpir la acumulación de plagas y mejorar la fertilidad del suelo.

Altura

5 a 12 pies (1,5 a 3,6 m)

Rendimiento por acre

150 a 300 fanegas por acre (2,35 a 4,47 toneladas por hectárea)

Polinización

Polinización cruzada; el viento transporta el polen de las flores masculinas a las femeninas de la misma planta o de plantas cercanas.

Raíces

Un sistema radicular fibroso que se extiende de 6,5 a 10 pies de profundidad (2-3 m) y se extiende horizontalmente hasta 4 pies (120 cm).

Necesidades de riego

Aproximadamente 200 litros de agua por planta durante la temporada de crecimiento. Con una densidad de 40.000 plantas por hectárea, todas las plantas consumen alrededor de 8 millones de litros de agua, lo que equivale a 80 litros por 1 m² o 800 mm de precipitación.

Geografía

El maíz se cultiva en todo el mundo y los mayores productores son Estados Unidos y China, y los principales exportadores son Estados Unidos, Argentina, Brasil y Ucrania.

Clima

Climas cálidos con temperaturas entre 60° F y 86° F (15° C a 30° C) durante la temporada de crecimiento.

Estación

Generalmente se planta a fines de la primavera y se cosecha a fines del verano o principios del otoño.

Duración del ciclo de crecimiento

Por lo general, transcurren entre 60 y 180 días desde la siembra hasta la cosecha, dependiendo de la variedad y las condiciones ambientales.

Suelo

Prefiere suelos bien drenados, fértiles y con alto contenido de materia orgánica.

5.6 a 7.5

Fenofases del maíz y signos a tener en cuenta

Germinación y emergencia

La semilla absorbe agua, se hincha y brota. El primer brote atraviesa la tierra para formar la primera hoja y la raíz primaria comienza a desarrollarse.

Amenazas y enfermedades comunes: Mala germinación debido a bajas temperaturas. Podredumbre de las semillas, enfermedades fúngicas como la plaga de Pythium y el marchitamiento fúngico. Pájaros, gusanos cortadores e insectos que atacan las plántulas emergentes.

Señales a tener en cuenta: Emergencia lenta o desigual, parches desnudos en los campos; plántulas amarillas, marchitas o podridas.

Etapas vegetativas (V1 a Vn)

Aparecen nuevas hojas y cada nuevo collar visible indica una nueva etapa vegetativa. La planta crece activamente y las raíces se desarrollan más profundamente.

Amenazas y enfermedades comunes: Insectos (gusanos cortadores, gusanos de la raíz), deficiencias de nutrientes, enfermedades fúngicas (tizón de las hojas del maíz del norte, roya común).

Señales a tener en cuenta: Coloración amarillenta o decoloración, lesiones o manchas en las hojas, daño foliar causado por insectos, retraso en el crecimiento o desarrollo anormal de las hojas.

Borlas (VT)

Una flor masculina (borla) emerge de la parte superior de la planta y produce polen.

Amenazas y enfermedades comunes: Tizones de las hojas, insectos, estrés ambiental (la sequía y el calor pueden afectar el polen).

Señales a tener en cuenta: Desarrollo irregular o incompleto de las borlas; coloración amarillenta, lesiones o manchas muertas en las hojas debido a infecciones fúngicas; coloración amarronada o secado de las puntas de las hojas debido al estrés por sequía.

Seda (R1)

Surgen estructuras de flores femeninas (sedas). El maíz se poliniza de forma cruzada y el polen de las borlas cae sobre las sedas de las plantas cercanas, lo que da lugar a la formación de granos.

Amenazas y enfermedades comunes: Gusanos de la raíz del maíz y otros insectos, enfermedades fúngicas (podredumbres de la mazorca causadas por Fusarium y Aspergillus), sequía.

Señales a tener en cuenta: Sedas cortas o secas; sedas que se tornan marrones prematuramente, daño por insectos; desarrollo desigual del grano.

Etapa de ampolla (R2)

Los granos comienzan a desarrollarse. Son blancos y se parecen a pequeñas ampollas, contienen principalmente agua y comienzan a acumular almidón. Las necesidades de nutrientes y agua son muy altas en esta etapa.

Amenazas y enfermedades comunes: Pudrición de la mazorca por Fusarium y Aspergillus, gusanos elotero del maíz y otros insectos, estrés por sequía.

Señales a tener en cuenta: Moho o decoloración en los granos, pudrición de la mazorca, granos secos, daños relacionados con insectos, disminución del tamaño del grano.

Etapa de leche (R3)

La composición de los granos cambia: el líquido lechoso contiene menos agua y más azúcares y almidón. Los granos siguen creciendo, se espesan y pasan de ser blancos a amarillo claro.

Amenazas y enfermedades comunes: Gusano cogollero del maíz, gusano cogollero; micotoxinas producidas por hongos; estrés ambiental como el calor o la sequía.

Señales a tener en cuenta: Insectos que se alimentan de los granos; crecimiento de moho u hongos; granos atrofiados; llenado deficiente del grano.

Etapa de masa (R4)

El contenido de los granos se vuelve pastoso debido al aumento de la cantidad de almidón en su composición y se vuelve amarillo. Las mazorcas aumentan de peso.

Amenazas y enfermedades comunes: Sequía o estrés térmico, pudrición del grano; plagas de insectos.

Señales a tener en cuenta: Granos encogidos, llenado desigual del grano, síntomas de enfermedad fúngica, como moho blanco o rosado.

Etapa de abolladura (R5)

La acumulación de almidón se acerca a su fin. Los granos se secan y endurecen, y comienza a formarse una hendidura visible en la parte superior de cada grano. A medida que el grano se acerca a la madurez, su “línea de leche” se acerca a la base, lo que representa un menor contenido de almidón blando y un mayor contenido de almidón solidificado.

Amenazas y enfermedades comunes: Pudrición del grano causada por humedad y daños causados por insectos al final de la temporada.

Señales a tener en cuenta: Moho o decoloración alrededor del área de la abolladura, tallos débiles o podridos.

Madurez fisiológica (R6)

Se forma una capa negra en la base de cada grano, lo que indica que los granos han alcanzado su peso seco máximo y se detiene el flujo de nutrientes y agua hacia los granos. La planta comienza a secarse. Una vez que el contenido de humedad desciende al 15-20%, el maíz está listo para la cosecha.

Amenazas y enfermedades comunes: Encamado de tallos, infecciones fúngicas al final de la temporada, problemas con el momento de la cosecha.

Señales a tener en cuenta: Descoloración o moho en las mazorcas, marchitamiento o caída de plantas.

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EE.UU.

Detección remota de la efectividad de los herbicidas

Corn, 16 de mayo de 2024

Corn, 18 de mayo de 2024

Corn, 10 de junio de 2024

La cámara agrícola de Cropler ayudó a los agricultores a observar la presencia de malezas en el campo y aplicar herbicidas a tiempo. La cámara siguió monitoreando el campo las 24 horas del día, los 7 días de la semana y envió datos fotográficos a una plataforma web tres veces al día. La eficacia del herbicida fue evidente a medida que las malezas comenzaron a desaparecer.

Resultado: Al final del período de monitoreo, el maíz crecía en el campo sin malezas visibles. El monitoreo fotográfico permitió observar los cambios en el campo sin necesidad de realizar exploraciones adicionales que demandan mucho tiempo y son costosas.

Ucrania

Granja Kolos

Detectar la presencia de insectos y plagas de forma remota

Colza, 23 de abril de 2024

Colza, 27 de abril de 2024

Colza, 30 de abril de 2024

El agrónomo de la granja monitorizó una trampa de feromonas en el campo de colza con la cámara de Cropler. Las series fotográficas diarias mostraron la dinámica de la aparición de insectos y ayudaron a observar un aumento significativo de su número a finales de abril.

Resultado: Gracias al monitoreo fotográfico, fue posible detectar la presencia de plagas en el campo con mayor rapidez, sin la necesidad de realizar controles diarios en persona de la trampa de feromonas.

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