Rendimientos de remolacha que superan sus expectativas

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Remolacha: datos clave

Altura

30 a 60 cm (1 a 2 pies)

Producir

15 a 25 toneladas por hectárea, en promedio; puede ser de hasta 40 a 45 toneladas

Polinización

Polinizado por el viento. A veces, la polinización por insectos también contribuye.

Raíces

Sistema radicular principal; las raíces son la parte comestible principal.

Espaciamiento y profundidad de las plantas

Por lo general, de 1 a 2 cm (0,4 a 0,8 pulgadas) de profundidad, de 5 a 10 cm (2 a 4 pulgadas) entre plantas (afecta el tamaño de la remolacha) y de 25 a 40 cm entre hileras.

Necesidades de riego

Una humedad moderada pero constante es esencial para el desarrollo adecuado de las raíces; evite el encharcamiento para prevenir enfermedades.

Geografía

Se cultiva principalmente en las regiones templadas de Europa y EE. UU.

Temperatura

Lo óptimo es entre 15 y 24 °C (59 y 75 °F). La remolacha puede tolerar heladas ligeras, pero es sensible al calor.

Estación

Normalmente se siembra a principios de primavera o finales de verano, según la variedad.

Duración del ciclo de crecimiento

50 a 70 días; puede variar ligeramente según la variedad y las condiciones de cultivo.

Suelo

Prefiere suelos arenosos o limosos con buen drenaje. Los suelos arcillosos pesados deben manejarse bien; de lo contrario, pueden provocar un desarrollo deficiente de las raíces.

6,0—7,0

Fenofases de la remolacha y signos a tener en cuenta

Germinación y emergencia de plántulas

Las semillas comienzan a brotar y los cotiledones emergen del suelo. Puede tardar de 5 a 10 días, dependiendo de la temperatura. Luego, la planta forma sus primeras hojas verdaderas y el sistema radicular comienza a desarrollarse en las capas superiores del suelo.

Amenazas y enfermedades comunes: Infecciones fúngicas transmitidas por el suelo, enfermedades amortiguadoras, daños causados por plagas causadas por pulgones de las raíces, gusanos y nematodos de los quistes.

Señales a tener en cuenta: Germinación lenta, hojas amarillentas, marchitamiento de las plántulas, actividad de plagas alrededor de las plántulas, gusanos o pulgones visibles.

Crecimiento vegetativo

La planta comienza a desarrollar más hojas, la raíz comienza a expandirse y engrosarse. Es importante mantener los niveles de humedad adecuados, evitando tanto el estrés hídrico como el encharcamiento.

Amenazas y enfermedades comunes: Infestación de áfidos, enfermedades fúngicas (mildiú velloso, mancha foliar), tizón bacteriano.

Señales a tener en cuenta: Hojas amarillentas, rizadas o marchitas, manchas o lesiones en las hojas, retraso en el crecimiento de las plantas, racimos de pulgones debajo de las hojas.

Expansión de la raíz

La raíz comienza a hincharse y a almacenar más nutrientes. Esta es la etapa clave del desarrollo de las raíces, por lo que es posible que se necesiten fertilizantes según la salud del cultivo y el estado del suelo.

Amenazas y enfermedades comunes: La pudrición de la raíz, las enfermedades fúngicas, los nematodos, las infecciones bacterianas; el exceso de humedad puede agravar estos problemas.

Señales a tener en cuenta: Crecimiento y expansión deficientes de las raíces, textura podrida de las raíces, signos de infecciones por hongos, lesiones.

Floración (atornillado)

En condiciones normales, las plantas de remolacha no deberían florecer; pueden convertir los flujos de energía de la planta en hojas, por lo que la raíz no alcanza el tamaño y la calidad necesarios. La floración prematura puede ocurrir debido a condiciones ambientales específicas, como la exposición al frío, las largas horas del día, el clima seco y caluroso u otros factores de estrés. Esta fase no es deseable y se puede evitar eligiendo variedades resistentes al crecimiento, ajustando los tiempos de siembra, eliminando las plantas que están brotando y controlando las condiciones del suelo.

Amenazas y enfermedades comunes: El atornillado en sí mismo puede considerarse un problema; las plantas pueden tener dificultades para resistirse a las enfermedades.

Señales a tener en cuenta: El desarrollo de los tallos de las flores; algunas otras amenazas comunes en etapas anteriores, como las enfermedades y plagas fúngicas o bacterianas.

Maduración y recolección

La remolacha está completamente madura y la raíz ha alcanzado su tamaño final. Las hojas comienzan a morir, lo que indica que la planta está lista para ser cosechada.

Amenazas y enfermedades comunes: Sobremadurez que conduce a raíces fibrosas y lignificadas; daño causado por las plagas.

Señales a tener en cuenta: Hojas marchitas, signos de daño por plagas durante la cosecha.

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Tipos comunes

Remolacha roja:
El tipo más común; el color varía de rojo intenso a morado.

Remolacha dorada:
Remolachas de color amarillo dorado; son más dulces y suaves cuando se cocinan en comparación con las remolachas rojas.

Chioggia:
Variedad italiana con círculos rojos y blancos alternos, remolachas «a rayas de caramelo».

Sangre de toro:
Variedad conocida por sus hojas y tallos de color granate; las raíces y las hojas son igualmente populares en la cocina.

Remolachas para avalanchas:
Remolacha blanca con sabor más suave y mayor contenido de azúcar.

Remolachas tiernas:
Remolachas jóvenes y pequeñas cosechadas temprano por su sabor dulce y textura suave.

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Poland

Detecting a beetroot disease

Beetroot, 1 de agosto de 2024

Beetroot, 11 de agosto de 2024

Beetroot, 20 de agosto de 2024

Las cámaras agrícolas de Cropler detectaron la mancha foliar de Cercospora en las remolachas. En las hojas maduras, se observaron manchas circulares de color marrón claro con un diámetro de 2-3 mm y un borde marrón rojizo.

Por qué es fundamental detectar Cercospora: Las hojas gravemente afectadas mueren, lo que hace que la planta produzca hojas nuevas, que consumen una cantidad significativa de nutrientes. Esto hace que las raíces se desarrollen poco y que se reduzca la acumulación de azúcar. Cuanto mayor sea el grado de infección, mayores serán las pérdidas causadas por la Cercospora. En el caso de una infección leve, la pérdida de producción de azúcar por hectárea puede oscilar entre el 5 y el 10%. Con una infección moderada, las pérdidas pueden alcanzar hasta el 20%, y con una infección grave, hasta el 70%.

Resultado: Gracias al monitoreo diario en línea con la cámara Cropler, los agricultores pudieron detectar la enfermedad a tiempo y aplicar los fungicidas apropiados para evitar pérdidas de rendimiento.

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